Stellen Sie Ihr 3-Gang-Menü zusammen aus:
4 Vorspeisen – 4 Hauptgängen – 4 Desserts für 79.- / bzw. 69.- für Vegetarisch
Entrées
Terrine d'été -Terrine mit Aubergine und Zucchetti, Salat
Tarte à l'oignon - Hausgemachte vegetarische Zwiebelquiche auf Salat
Terrine de canard - Ententerrine mit Senfsauce, Salat
Soupe du Jour - Vichyssoise - kalte Kartoffelsuppe mit Schnittlauch
dazu Bio-Pain Baguette
Plât principal
Bio-Steak-Frites - Zartes Bio-Entrecôte grilliert
Kräuterbutter, frittierte Pommes aus mit Knospen zertifizierter Kartoffeln, petites légumes
Saumon à l'oseille - Lachsschnitzel mit Sauerampfersauce
Riz pilaw du four
Volaille froide aves sauce volaille froide
kleine Portion Pommes frittes, Saisonsalat
Riz au pistou, Tomate froide farcie burrata et basilic
kleiner Salat
Desserts
Le Savarin au Rhum
Fluffiger Hefe-Ring mit halbgeschlagener Sahne und Bio-Rhum
Île flottante
Bio-Schnee-Ei auf Vanille-Sauce mit Passion-Aroma
La Tarte Tatin Maison
mit Glace caramel salé
Brombeer-Clafoutis
mit Vanille-Eis
Entrée-Plât-Dessert: Bio-Menu leger et végétarien: CHF 69.-
Vorspeise-Hauptspeise-Dessert
Entrée-Plât-Dessert: Bio-Menu leger avec Viande: CHF 79.-
Vorspeise-Hauptspeise-Dessert