Stellen Sie Ihr 3-Gang-Menü zusammen aus:
4 Vorspeisen – 4 Hauptgängen – 4 Desserts für 79.- / bzw. 69.- für Vegetarisch
Entrées
Terrine d'automne au betterave rouge- Randenterrine auf Marktsalat
Tarte à l'oignon - Hausgemachte vegetarische Zwiebelquiche auf Salat
Terrine de canard Maison - Ententerrine mit Totentrompeten, kleiner Salat, Senf-Mayosauce
Crème de courge - Kürbiscrèmesuppe
dazu Bio-Pain Baguette
Plât principal
Bio-Steak-Frites - Zartes Bio-Entrecôte grilliert
Kräuterbutter, Chimichurri, frittierte Pommes aus mit Knospen zertifizierter Kartoffeln, petites légumes
Saumon à l'oseille - Lachsschnitzel mit Sauerampfersauce
Riz pilaw du four
Emincé de poulet à l'indienne - Geflügel an Curry-Kokossauce,
Reisring, kleiner Salat
Légumes au curry - Gemüse-Curry an Kokossauce
Reisring, kleiner Salat
Desserts
Le Savarin au Rhum
Fluffiger Hefe-Ring mit halbgeschlagener Sahne und Bio-Rhum
Île flottante
Bio-Schnee-Ei auf Vanille-Sauce mit Passion-Aroma
La Tarte Tatin Maison
mit Glace caramel salé
Soufflé chaud au coing - warmes Quittensoufflé
mit Quitten-Eis-Parfait
Entrée-Plât-Dessert: Menu leger et végétarien: CHF 69.-
Vorspeise-Hauptspeise-Dessert
Entrée-Plât-Dessert: Menu leger avec Viande: CHF 79.-
Vorspeise-Hauptspeise-Dessert