Stellen Sie Ihr 3-Gang-Menü zusammen aus:
4 Vorspeisen – 4 Hauptgängen – 4 Desserts für 79.- / bzw. 69.- für Vegetarisch
Entrées
Terrine d'été -Terrine mit Aubergine und Zucchetti, Salat
Tarte à l'oignon - Hausgemachte vegetarische Zwiebelquiche auf Salat
Terrine de canard - Ententerrine mit Senfsauce, Salat
Soupe du Jour - Crème Dubarry - kalte Blumenkohlsuppe
dazu Bio-Pain Baguette
Plât principal
Bio-Steak-Frites - Zartes Bio-Entrecôte grilliert
Kräuterbutter, frittierte Pommes aus mit Knospen zertifizierter Kartoffeln, petites légumes
Saumon à l'oseille - Lachsschnitzel mit Sauerampfersauce
Riz pilaw du four
Lammschulter mit Panierbrot und Senf überbacken, Portweinjus
Taboulé und Ratatouille
Ratatouille et taboulé
Salade du marché
Desserts
Le Savarin au Rhum
Fluffiger Hefe-Ring mit halbgeschlagener Sahne und Bio-Rhum
Île flottante
Bio-Schnee-Ei auf Vanille-Sauce mit Passion-Aroma
La Tarte Tatin Maison
mit Glace caramel salé
Brombeer-Suppe mit Feigenkompott
mit Basilikum-Vanille-Eis
Entrée-Plât-Dessert: Bio-Menu leger et végétarien: CHF 69.-
Vorspeise-Hauptspeise-Dessert
Entrée-Plât-Dessert: Bio-Menu leger avec Viande: CHF 79.-
Vorspeise-Hauptspeise-Dessert