Stellen Sie Ihr 3-Gang-Menü zusammen aus:
4 Vorspeisen – 4 Hauptgängen – 4 Desserts für 79.- / bzw. 69.- für Vegetarisch
Entrées
Terrine de légumes - Karottenterrine mit Sellerie und Frühlingsrüebli auf Salat
Tarte à l'oignon - Hausgemachte vegetarische Zwiebelquiche auf Salat
Pâté du printemps - Hauspatete mit Morcheln und Bärlauch,Salade du marché
Soupe du Jour - Frisch zubereitete Suppe aus Bio-Saisongemüse
dazu Bio-Pain Baguette
Plât principal
Bio-Steak-Frites - Zartes Bio-Entrecôte grilliert
Kräuterbutter, frittierte Pommes aus mit Knospen zertifizierter Kartoffeln, petites légumes
Schmorgericht: Blanquette de veau avec risotto safrané
Biancas leicht safranierter Risotto mit grillierten Zucchetti
Salade du marché
Saumon à la rhubarbe - Lachsschnitzel gebraten mit Weissweinsauce und Rhabarber
Bio-Basmati pilaw
Le Savarin au Rhum
Fluffiger Hefe-Ring mit halbgeschlagener Sahne und Bio-Rum
LÎle flottante
Bio-Schnee-Ei auf Vanille-Sauce mit Passion-Aroma
La Tarte Tatin Maison
mit Glace Caramel salé
Soufflé chaud de bergamotte - Bergamotte-Soufflé
mit Bio-Vanille-Eis mit Zitronenlikör
Entrée-Plât-Dessert: Bio-Menu leger et végétarien: CHF 69.-
Vorspeise-Hauptspeise-Dessert
Entrée-Plât-Dessert: Bio-Menu leger avec Viande: CHF 79.-
Vorspeise-Hauptspeise-Dessert